MENU
المواضيع الرئيسية
الموسوعات
حاسبات
مواضيع أخرى
عام
مواضيع قد تهمك
shutterstock_111105092.jpg
العسل وفوائده
breast cancer.jpg
سرطان الثدي
Headache man.jpg
الصداع النصفي: كيف يمكن تجنبه؟
shutterstock_197398775.jpg
النوم في رمضان
shutterstock_146002145.jpg
الحديد وحامض الفوليك للنساء الحوامل

السكري والحلويات؟

هل عليك أن تتقبل الفكرة أن تتنازل عنها أم أن هناك أمل حلو؟

ان هناك فكرة مغلوطة بأن السكر هو الذي يسبب حدوث مرض السكري، لكن الأبحاث تشير الى أن السبب الرئيسي هو الوزن الزائد والحمية الغنية بالطاقة بدون أهمية لمصدر الطاقة أن كان من السكر أو الدهنيات أو غيرها.

ولكن ومع ذلك فان المنظمة الامريكية للسكري (ADA)  توصي بالحد من استهلاك المشروبات المحلاة.

في الماضي كانت التوصيات من العلماء تقضي بالامتناع بتاتا عن تناول السكر أو الحلويات. ولكن ومع تطور الأبحاث وجد العلماء أن ما يؤثر على مستوى السكر خلال النهار هو كمية النشويات/السكريات وليس فقط نوعها.

لذلك عزيزي مريض السكري يمكنك أن تحلي نهارك بالحلويات ولكن عليك أن تفعل ذلك بحكمة.

فالعلماء يقولون أنه بإمكانك تناول السكر أو الحلويات ولكن سيكون هذا على حساب الكمية الكلية للسكريات التي يمكنك أن تتناولها خلال النهار. فان تناولت الحلويات خلال نهارمعين فعليك أن تخفف من كمية السكريات/النشويات المتبقية خلال النهار.

ان هذه الحقيقية لا تعني أن باستطاعتك تناول الحلوى كما يحلو لك, فان هذه المأكولات ترفع بشكل حاد جدا مستوى السكر في الدم, لذا عليك أن تحدد من الكمية المسموحة خلال النهار.

ان الخطوة الأولى للمحافظة على مستوى السكر في الدم هو استبدال الحلويات أو السكريات بالمأكولات التي تحوي على الكربوهيدرات.

اليك بعض المأكولات التي تحوي الكربوهيدرات:

  الخبز

  الرز

  الحبوب

  الفواكه

  عصير الفواكه

  الحليب

  اللبن

  البطاطا

  الذرة

  البازلاء

اليك مثال:

ان أكلت الحلوى يوما ما وكانت وجبة الغذاء الرز مع الدجاج اليك الخطوات التي يجب أن تتبعها لكي تعوض عن السكر الذي أكلته:

1.  الخطوة الأولى هي ادراك ما هي الكربوهيدرات بوجبتك. الرز هو الكربوهيدرات في وجبتك هذه.

2.  عليك أن تختار أن تستبدل الرز الأبيض بثلاثة أرباع الكمية منه برز بني/مليء. أو أن تقوم باستبدال الرز الأبيض بنصف الكمية من نفس الرز الأبيض.

3.   بهذه الطريقة تكون قد حافظت على نفس الكمية الكلية من الكربوهيدرات.

هل المأكولات الغنية بالألياف ممكن أن تخفض من مستوى السكر في الدم؟

هذه مقولة صحيحة’, فان المأكولات الغنية جدا بالألياف (50 جرام/يوم) من الممكن أن تخفض مستوى السكر في الدم.

ان جسم الأنسان يهضم المأكولات الغنية بالألياف بشكل بطيء, وبهذه الطريقة يمنع امتصاص السكر بشكل سربع وبالتالي يمنع ارتفاع السكر في الدم بشكل حاد.

لذلك فانه من المحبذ اختيار المأكولات الغنية بالألياف على مدار النهار فذلك سيساعدك على السيطرة على السكر في الدم حتى وان تناولت بعض السكريات او الحلويات يوما ما.

ان المأكولات التي تحوي على الكثير من الألياف هي الخضروات والفواكه, والحبوب الكاملة.

نوع الطعام

الكمية

كمية الألياف (جرام)

المعكرونة المطبوخة (المصنوعة من قمح كامل)

1 كوب

6

الأرز البني المطبوخ

1 كوب

3.5

الخبز (مصنوع من حبوب كاملة)

1 رغيف

2.3

عدس مطبوخ

1 كوب

16

بطاطا مطبوخة

1 صغيرة

3

جزر طازج

1 قطعة

1.8

تفاح مع القشرة

1 متوسطة

4.4

موز

1 متوسط

3

 

مواضيع متعلقة
shutterstock_29155567-2.jpg
من هو ملك الصيف من بين فواكه الصيف؟ كل...
يعتبر البطيخ فاكهة الصيف الجذابة بألوانها...
shutterstock_88033462.jpg
الطعام خلال فترة الحمل، هل يجب تحايد أو...
طريقة التغذية التي تختارها الام اثناء الحمل...
shutterstock_29155567-3.jpg
في شهر رمضان الكريم : الفواكه المجففة ام...
يرتبط شهر رمضان المبارك بتناول المأكولات...
shutterstock_71253016.jpg
طعام ذكي! تعرف على المأكولات التي تجعلك...
للغذاء الصحي والسليم تأثير ابجابي على أداء...
shutterstock_121666477.jpg
مواد غذائية اساسية لتغذية الطفل
يحتاج الأطفال والمراهقين للعديد من المواد...
shutterstock_29155567.jpg
كيف تحببين طفلك بتناول الخضروات والفواكه ؟
هل تعلمين عزيزتي الأم ان الزراعة المنزلية مع...
shutterstock_146002145.jpg
الحديد وحامض الفوليك للنساء الحوامل
لمحاربة ظاهرة قلة حامض الفوليك في الدم...
shutterstock_101726611.jpg
مشتقات الحليب: مفيدة ام مضرة للجسم؟
معظمنا لا يعرف بشكل مؤكد ان كانت منتجات...
shutterstock_88798642.jpg
بيت وعائلة صحية يعني: وجود طعام صحي بالبيت
في المرة القادمة، حين تصطحبين اولادك للتسوق...